控制蛋白质摄入
- 蛋白质是人体必需的营养物质，但对于慢性肾病患者而言，需要根据肾功能状况来调整蛋白质的摄入量。一般来说，肾功能轻度受损时，可适当减少蛋白质摄入，以每天每公斤体重0.8 - 1.0克为宜；中重度肾功能受损时，蛋白质摄入量应进一步降低至每天每公斤体重0.6- 0.8克。
- 选择优质蛋白质食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼肉等，这些食物所含的必需氨基酸比例较高，能够满足身体的营养需求，同时又可减少肾脏代谢废物的产生。例如，可每天吃一个鸡蛋、喝一杯牛奶，再搭配适量的瘦肉或鱼肉。
限制钠盐摄入
- 过多的钠盐摄入会导致水钠潴留，加重肾脏负担，同时可能引起高血压，进一步损害肾脏。因此，慢性肾病患者应严格限制钠盐摄入，每天不超过3 - 5克。
- 减少食用高盐食物，如咸菜、腌肉、火腿、方便面等，同时在烹饪过程中也要少放盐和酱油。可以尝试使用一些天然的调味料，如柠檬汁、醋、香草等，来增加食物的风味。
控制钾和磷的摄入
- 随着肾功能的下降，肾脏排钾和排磷的能力也会减弱，容易出现高钾血症和高磷血症，这会对心脏、骨骼等造成损害。
- 钾含量较高的食物如香蕉、橙子、土豆、菠菜等，需要根据血钾水平来调整食用量。如果血钾正常，可适量食用；若血钾偏高，则应限制食用。对于磷的摄入，要避免食用含磷高的加工食品和饮料，如可乐、动物内脏、坚果等。必要时，可在医生指导下使用磷结合剂来降低血磷水平。
保证充足的热量摄入
- 慢性肾病患者由于限制了蛋白质等营养素的摄入，需要保证足够的热量供应，以维持身体的正常代谢和活动，减少体内蛋白质的分解。
- 热量主要来源于碳水化合物和脂肪。可选择一些富含碳水化合物且对肾脏负担较小的食物，如米饭、面条、馒头等，但要注意控制量，避免血糖升高。同时，可适当摄入一些植物油，如橄榄油、亚麻籽油等，以提供不饱和脂肪酸，但要避免食用动物油和油炸食品，以防血脂升高。
慢性肾病患者的饮食需要综合考虑多方面因素，遵循医生或营养师的建议，制定个性化的饮食方案，并长期坚持。通过合理的饮食调整，有助于控制病情发展，提高生活质量，延缓进入透析或肾移植阶段的时间。
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