豆腐的营养价值丰富，吃法多种多样，深受国人的喜爱。但关于豆腐的谣言越来越多，比如痛风不能吃豆腐。许多痛风患者，不仅不敢吃黄豆，连豆芽、豆浆都敬而远之。痛风与豆制品真的是“势不两立”吗？
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其实，这是一种常见的误区。
嘌呤在人体中会代谢产生尿酸，尿酸过高就容易导致痛风，所以减少摄入高嘌呤食物是预防和治疗痛风的关键方法之一。
在豆制品制作过程中，大多数嘌呤已经流失，所以食用豆制品并不会增加痛风发作的机会。考虑到餐后血尿酸可能会短暂升高，一般建议控制豆制品摄入量，痛风急性期更要遵医嘱。
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除了豆腐，其他的豆类和豆制品嘌呤含量是这样的：
1.黄豆、绿豆、黑豆、红小豆等常见的干豆类，以及含水量较少的腐竹等属于超高嘌呤食物；
2.杂豆中的白芸豆和花芸豆，以及蔬菜中的豌豆等属于中高嘌呤食物；
3.豆腐干、较浓的豆浆以及蔬菜中的荷兰豆和豇豆等属于中低嘌呤食物；
4.正常浓度的豆浆、黄豆的幼年时期——毛豆、黄豆的来世——黄豆芽、绿豆的来世——绿豆芽以及四季豆等蔬菜中的豆类，它们都属于低嘌呤食物。
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