这个东西餐桌上常见,小心它的“爆”脾气

审核专家:周洪直

北京工业大学物理与光电工程学院高级实验师 硕士生导师

无论是露营野炊、餐厅饭店,还是街头小摊,甚至家庭的餐桌上,都有它的身影。它就是卡式炉。作为一款便携式的小炉子,其凭借身材小巧、加热速度快,成为了餐桌上的宠儿。

来源:千库网

卡式炉是什么

卡式炉又叫卡磁炉,是一种便携式燃气炉。它主要以用灌装丁烷气为燃料源,液化气等气体也可以作为其使用燃料。它能迅速提供高火力,便于携带且使用方便。经常用于露营、野炊、户外烧烤等场合,部分餐厅和家庭也会使用。

来源:千库网

其工作原理是液化状态的丁烷经喷嘴喷出后即刻气化,遇到火花立即点燃,产生火焰,从而对锅具进行加热。相比于其他烹饪设备,因其便携性成为大多数露营者的首选。在家中的煤气或电力中断时,也可以用作应急烹饪工具。

卡式炉到底有多危险?

尽管看似无害,但它却是个“爆”脾气。一旦爆炸,就会造成人员伤亡和财产损失,其破坏力不容小觑。近日,某品牌创始人就在微博发出视频,解释自己受伤的原因。视频中,他称自己是在户外用卡式炉烧开水的时候遇到爆炸被炸伤,建议在正规场所购买正规牌子的卡式炉。这也引起了网友们的广泛讨论。

无独有偶,这并不是卡式炉第一次“发脾气”。

浙江衢州一家庭去餐厅吃饭,餐厅使用卡式炉加热菜品,不到两分钟就发生了爆炸,致使女子受伤严重。广西桂林,顾客在吃饭时,卡式炉突然爆炸,桌上的餐具等物品都被炸飞……

爆炸后的卡式炉 来源:应急管理部视频截图

应急管理部发布的视频中显示,当烹饪器具大小覆盖到卡式炉气瓶舱时,气瓶的周围温度明显升高。在持续加热过程中,这个持续升高的温度达到一定温度后,卡式炉将会发生爆炸。

那么,卡式炉究竟该怎么使用呢?

卡式炉的安全使用和存储

按照规定,卡式炉必须有过压过热保护装置,当压力过高,或气瓶周边过热时能够自动关闭并弹出燃气瓶,以降低爆炸风险。但这种保护并非绝对可靠,因为该保护装置为机械固件,使用中可能会失效,需要定期进行检查。

日常使用卡式炉时,应先阅读使用说明书,并严格遵循其指导。使用前,必须检查气瓶是否完好无损,确保没有破损和漏气情况。

由于卡式炉气瓶的瓶体较薄,运输过程中容易因挤压或碰撞而变形,尤其是遇到过大的外部压力或与硬物碰撞时,容易发生破损,导致气体泄漏,泄漏的燃气遇到明火,就有可能引发爆炸。

来源:应急管理部视频截图

在选择烹饪器具时,应确保其尺寸与卡式炉相匹配,避免使用锅底直径超出炉火底盘范围的烹饪器具,尤其是能够覆盖气瓶舱的器具。

卡式炉的气瓶为一次性产品,使用后应将气瓶卸下,不可随意丢弃,严禁私自灌装,重复使用。

卡式炉的储存同样需要谨慎处理。应将卡式炉和气瓶分开存放,并选择阴凉避光且通风良好的地方,避免阳光直射和高温热源,远离明火。

最后,购买卡式炉时,应通过正规渠道和场合,并检查生产厂商等相关信息,避免买到不合格的卡式炉。

以下情况不可使用卡式炉

切勿将卡式炉当作取暖设备,或在密闭的空间中使用。

避免在强风或热风条件下使用,因为强风可能会熄灭火焰,而热风则可能提升气压,从而引发爆炸。

不要在易燃物品附近使用卡式炉。

不要在阳光直射或附近有明火和其他热源的地方使用卡式炉。

若操作不当,例如气瓶未远离热源或使用不适当的烹饪器具,可能会导致爆炸。

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