天气转暖，春光明媚，正是踏青出游的好时节。俗语说“春食野，夏吃苦”，挖野菜是很多人的踏青必备项目，不过千万要擦亮眼睛，小心植物界的“伪装高手”断肠草。
近日，广东佛山一家6口在家中煮了一锅“五指毛桃煲鸡汤”一同享用。不料喝下“鸡汤”后1小时左右，全家人都出现视物模糊、头晕、乏力等症状。经检测，6人确诊为断肠草中毒。
“夺命”断肠草是什么来头？
断肠草学名钩吻，是一种毒性极强的植物。
▲全株有毒
断肠草的根、茎、叶都含有“钩吻生物碱”，且根皮中的含量最高。这种生物碱属于神经毒，一旦进入人体，会对神经系统造成严重损害，甚至导致死亡。
▲发病急
断肠草中毒潜伏期短，通常误食后几分钟至数小时（多为2小时内）即发病。
中毒症状多样且严重，包括：恶心呕吐、腹痛腹泻等消化道症状；头晕头痛、视力减退、言语含糊、肌肉迟缓无力等神经症状；严重时可能导致呼吸麻痹、昏迷甚至死亡。
▲伪装性强
断肠草堪称植物界的“伪装大师”，它常常缠绕或混杂在其他植物之间，根与五指毛桃极为相似，其花又和金银花特别像。
如何辨别断肠草？
▲观其花叶
断肠草的花蕾和花都是黄色，叶片两面手感光滑，像有一层蜡；而金银花的花蕾一开始是白色，盛开后变成黄色，叶面毛茸茸、无光泽。
图源：广州日报
▲察其茎
断肠草幼茎表面光滑，老茎外层是海绵一样的软木栓皮。很多人会把它跟中药材“黑老虎”混淆，其实“黑老虎”的茎手感粗糙，且质地坚实，有横向裂痕，一定要瞧仔细。
图源：广州日报
▲辨其根
断肠草的根表面是棕黄色，有明显纵纹，弯曲处会露出木心，并可块片状剥离；而五指毛桃的根表面一般是红棕色栓皮，纤维性强，能成片撕下。
图源：广东疾控
误食后如何急救？
一旦发现误食断肠草，必须立即采取急救措施：
立即催吐，但如果中毒者出现昏迷，则不宜进行人为催吐，以免引起窒息。
尽快送医治疗，情况紧急请马上拨打120。
保留剩余食物或植物样本，以便医院检测确认中毒原因，为后续治疗提供依据。
如有人发生中毒，共同进食者无论是否出现症状，都应立即前往医院检查。
做好3点，避免误食有毒植物
▲切勿野外采摘
切勿在野外随意采摘不认识的植物来食用，尤其是外观与常见食材或中药材相似的植物。
▲正规渠道购买
选择正规的市场、药店或超市购买，并仔细辨别，确保来源安全可靠。
▲加强识别学习
提高对断肠草等有毒植物的认识，了解其外观特征和危害。
科科提醒：断肠草与很多常用药材食材外形相似，鉴别需要具备专业知识，容易误食引起中毒，唯一安全的方法是不采不吃不明植物。
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