你会花500元买一个发霉的橘子吗？近日，“发霉橘子被标价售卖”的消息引起广泛关注。
在某二手物品交易平台上，多个卖家挂出了发霉橘子的商品链接，这些发霉橘子标价几十元或者几百元不等，有的甚至标价上千元。商家图片显示，橘子表面布满了绿毛和黑斑，明显已经变质。
商家描述 图源：二手物品交易平台截图
一些商家在商品描述中宣称，发霉橘子可用于生物、化学实验，有的商品直接描述为“适合做实验用”。“发霉橘子能卖钱”的消息一出，让很多网友直呼“错过了商机”。
发霉橘子上的霉菌到底是什么？是否真的具备科研价值？接触发霉的橘子会带来哪些健康隐患？
发霉橘子被标价售卖
在某二手物品交易平台上，搜索关键词“发霉橘子”，就会出现多个标价百元的售卖链接。其中一个标价500元的售卖链接显示，有2人想要，173浏览。商品简介上写着，“发霉橘子，一个五百，一袋7个1888”。
眼看“发霉橘子”在网上走热，橘子上的霉菌也引起网友的好奇，这些霉菌到底什么来路？
“我们常常看到腐烂橘子上长着青绿色的霉菌，还像粉末一样的很容易就飘散起来，那就是青霉。”中国科学院昆明植物研究所研究员赵琪表示，青霉其实是指一类霉菌，总共1400多种，除了橘子，青霉也会生长在其它食物或水果上，比如面包、馒头、桃子、玉米和花生上等。
“在温暖湿润的环境下，水果更容易发霉。”浙江自然博物馆副研究员张洋介绍，霉菌形状通常呈现丝状。在水果内部，霉菌主要吸收水果营养，而在外部上，就是人们看见的“绿毛”。
她提醒道，有些橘子表面只是一小部分长了“绿毛”，实际上霉菌的菌丝已经扩散到橘子内部，如果能看到，说明霉菌数量已经很多了。“因此橘子等水果一旦发生霉变，就不建议食用。”
科研人员对霉菌需求并不大
在多个售卖连接中，均提到这些发霉橘子适合做科学实验，特别是生物、化学实验。
售卖“发霉物品”的风潮并不是第一次出现。早在去年，湖州德清的邓女士有一朵长在苹果上的蘑菇（可食用）被中科院博士私信求购。现如今，当初长在苹果上的蘑菇已经成功繁育出下一代。此后，网友们纷纷将自己家中的霉菌物品挂上二手平台。
长“蘑菇”的苹果 图源：社交媒体截图
那么，是否真如网上所说，科研人员对这类“发霉橘子”的需求量大？
“并非如此，”赵琪介绍，其实，科研人员对霉菌的需求并不大，而是需要不同环境来源的菌株。“有些极端环境生长的真菌生长，为了适应其生长的特殊生存环境，会在基因结构、生理特性等方面有不一样的适应机制或产生独特的代谢物质，从而具有科学研究价值。”
他提到，科研人员想寻找的主要是这类菌株，然后研究、开发它们相应的价值。以现阶段的技术，只要为它们提供合适的营养、环境，青霉菌基本都可以进行人工纯培养。
“发霉橘子上往往混杂着很多菌种，并非只有单一菌种。”张洋补充道，做科研实验对菌种明确性要求较高，因此平台上售卖的发霉橘子，由于菌种不确定性较大，在常规科研中实际帮助有限，但不排除一些特定课题的需要。
发霉物品潜在健康风险大
随着“发霉橘子”的热度持续高涨，也引起不少网友们的跟风，不仅争相卖“发霉橘子”，还有人晒出“发霉大蒜”“发霉米饭”等。
“短期或长期接触这些霉菌可能会对健康造成一定的影响，具体危害程度与个人的健康状况、接触的霉菌种类及接触方式等因素相关。”赵琪表示，霉菌孢子被吸入后，可能刺激呼吸道，导致咳嗽、打喷嚏等症状，特别是对于过敏体质的人群。若大量吸入，可能导致急性霉菌感染或过敏性肺炎等疾病。
此外，如果接触霉菌，可能引起眼睛发红、瘙痒，或者引发皮肤过敏反应。长期接触，可能引发持续的过敏性鼻炎、皮肤过敏等症状，还可能引起免疫系统疾病，引起记忆力减退、情绪波动等神经系统疾病，导致肝损伤、癌症风险等。
张洋提醒，如果有发霉的食物，应该尽快处理，否则会带来安全隐患。“有些人在网上晒出会‘冒烟’的橘子，其实这是霉菌繁殖产生的孢子在扩散，是可以通过空气进行传播，而且在密闭的空间下，更容易引起呼吸道的感染过敏。”
在处理方法上，她建议，应该戴上手套和口罩，把发霉物放密封袋里，然后扔进垃圾桶里。处理完成后，可以用消毒液擦拭被污染的地方，并即时开窗通风，保持室内干燥，避免更多的霉菌滋生。
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